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抗感冒筑起5道营养防火墙 增强免疫保健康

抗感冒筑起5道营养防火墙 增强免疫保健康

 

——病毒引起的感染性疾病

  感冒在英文中被称为“cold”,字面意思是“寒冷”,这与中文的“着凉”可谓不谋而合,都是从最直观的感觉来解读的。而从医学角度来说,感冒是由病毒引起的感染性疾病,其中50%~70%的发病是鼻病毒和冠状病毒引起的。病毒感染的部位主要在鼻咽,症状常在感染后1~2天出现,并在随后的2~4天发展到最严重的阶段。患者最初的症状通常是咽喉部的瘙痒和疼痛,此后会出现打喷嚏、流鼻涕、鼻腔充血,以及其他的一些身体不适。多数患者的感冒疾病较为单一,在10天左右可以自行痊愈。但值得注意的是,有时感冒只是其他上呼吸道疾病的外在表现或并发症,患者可能还同时患有哮喘、慢性支气管炎或囊性纤维化等疾病。同时,感冒病毒还可能引起病毒性肺炎,以及鼻窦炎、中耳炎,甚至继发细菌感染。

  传统西医对于感冒的治疗主要集中在症状的短期缓解,往往使用退烧药,抗炎药,以及一些减轻充血的药物。但一些营养和植物成分对于治疗感冒也有积极的作用。

 

  营养——对抗感冒的生力军

  维生素C:

  从上世纪40年代开始,大量研究提示,维生素C有助于预防感冒或减轻其影响。此后,两届诺贝尔奖得主莱纳斯·鲍林(LinusPauling)博士在《维生素C与感冒》一书中也大力推崇维生素C。这本著作成为70年代的畅销书籍,维生素C对各类病毒的作用也引起了人们的极大兴趣。

 

近年一项大型汇总研究分析了维生素C对于感冒的作用,该研究涉及29项对照试验,1万余位受试者。汇总分析显示,日常服用200毫克以上维生素C,感冒症状的持续时间会缩短,其中成年受试者缩短8%,儿童缩短14%;服用维生素C的受试者感冒症状的严重程度比较轻,需要在家中休息的天数也少于对照组;对于军人、滑雪者、长跑运动员等身体经常面临压力的人群,日常服用维生素C补充剂使寒冷天气中感冒的发生风险降低50%。但值得注意的是,医学界通常不推荐服用2克以上的维生素C,因为那样有可能造成胃肠道不适。

 

 

锌:

  锌在维持人体免疫功能方面扮演了重要角色,即使是轻度的锌缺乏也会影响人体的免疫状况,比如免疫细胞功能受损、细胞因子合成减少或机体反应能力减弱。含锌食品有海产品、瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以含锌最为高。

  补锌一直以来都被认为是缩短感冒持续时间的有效手段。有学者对于健康儿童补锌的效果进行了观察,在长达7个月的时间中每天补锌15毫克(发生感冒时增加为30毫克/天),儿童感冒的平均发生次数为1.3次,对照组为1.7次;同时,补锌组儿童因感冒而缺课的时间平均为0.9天,对照组则为1.3天。另一项类似的儿童研究也显示,补锌儿童的感冒症状持续时间平均为6.9天,对照组则为9天。其他一些研究表明,成人使用锌制剂也有助于缩短感冒症状的持续时间。

 

 

松果菊:

  在很久以前,松果菊就被植物学家们看作是一种非常有价值的药用植物。在现代,松果菊主要被用来增强免疫力,且被公认为有助于抵御感冒。松果菊增强免疫的特性也得到了一系列机制研究的支持。松果菊可以活化人体细胞、激活免疫系统;并且松果菊中的一些多糖成分可促进免疫细胞释放更多的细胞因子,另一些糖蛋白成分则可以促进抗体的合成数量,并促进淋巴细胞的增多。

 

加拿大阿尔伯塔大学的一项临床研究显示,成人从感冒症状出现后开始服用松果菊配方产品,受试者的症状严重程度评分比对照组低了23.1%;后续研究进一步发现,受试者不仅每天的症状要轻于对照组,而且参与身体防御过程的一系列免疫细胞的数量也都高于对照组。德国一项研究也表明,成人在感冒发生后开始持续服用松果菊产品,症状的持续时间平均为6天左右,而对照组则为9天。

 

 

大蒜:

  大蒜是人们日常生活中经常见到的一种食物。英国一项研究显示,健康受试者在当年11月到次年2月连续服用含有蒜素的大蒜补充剂12周时间,补充组70余位受试者共发生感冒24次,症状持续时间平均为1.5天;而对照组70余位受试者共发生感冒65次,症状持续时间平均为5天。研究人员得出结论,服用含有蒜素的补充剂有助于抵御感冒病毒的侵袭,服用者感冒发生的风险降低,而且感冒发生后恢复的时间也更短。

 

 

西洋参:

  西洋参富含一种特有的多聚糖成分,对感冒也有帮助。加拿大研究人员在健康成人当中开展了一项临床研究,在感冒高发的季节,每天摄入西洋参提取物使感冒的发生风险降低了12.8%,感冒症状的严重程度评分降低31%,而且症状持续时间缩短了34.5%。美国研究人员在社区开展了另一项研究,受试者在4个月当中服用提取物或安慰剂;结果显示,在研究的后两个月,服用人参提取物的受试者急性呼吸道疾病发生率比对照组降低了30%,而且症状持续时间比对照组缩短了7天。

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